作り方
- 1
【※ポイント】鶏むね肉に、☆を揉み込み冷蔵庫で寝かせる。(30分以上がベスト)これだけでしっとりふわっふわに！
- 2
【1】のむね肉を棒状に切り、片栗粉をまぶす。
- 3
フライパンにごま油を熱し、【2】を焼き色がつくまで炒める。火は完全に通らなくてOK◎
- 4
酒を振りかけ、フタをして1〜2分弱火で蒸し焼きに。ふわふわ感がアップします！
- 5
醤油、みりん、砂糖、炒りごまを加え、中〜強火でタレにとろみがつくまで炒めたら完成！
コツ・ポイント
むね肉を買ってきたらすぐに☆を漬け込んでしまうのが良いかと◎！
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