甘辛ダレを作る。ケチャップ、コチジャン、砂糖、醤油、レモン汁、酒、すりおろした生姜とニンニクを順に混ぜる。

鶏胸肉は皮を取ったら一口大の削ぎ切りにし、分量の塩と酒を揉み込む。

２の鶏肉に片栗粉をまぶす。

フライパンに油をひき、火に掛ける。油が温まったら２の鶏肉を炒める。

鶏肉に完全に火が通ったら、１の甘辛ダレを入れ、全体に絡まるように炒める。

最後に白ゴマを振るう。