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B級グルメ♪本場の富山ブラックラーメン
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B級グルメ♪本場の富山ブラックラーメン-レシピのメイン写真

B級グルメ♪本場の富山ブラックラーメン

ゆーやちゃんキッチン
ゆーやちゃんキッチン @cook_40116540

ラーメンをおかずに飯を喰らう。

それが富山ブラックラーメン!

アホみたいにしょっぱい!けどなぜか病み付きになる!
このレシピの生い立ち
世の中で富山ブラックが間違った方向で紹介されているので地元民が本物を簡単に再現できるレシピを披露しようかなと^ ^

いやあ良くも悪くも大したもんじゃないんですって。。笑

ラーメンをおかずに飯を喰らう。

それが富山ブラックラーメン!

アホみたいにしょっぱい!けどなぜか病み付きになる!
このレシピの生い立ち
世の中で富山ブラックが間違った方向で紹介されているので地元民が本物を簡単に再現できるレシピを披露しようかなと^ ^

いやあ良くも悪くも大したもんじゃないんですって。。笑

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B級グルメ♪本場の富山ブラックラーメン

ゆーやちゃんキッチン
ゆーやちゃんキッチン @cook_40116540

ラーメンをおかずに飯を喰らう。

それが富山ブラックラーメン!

アホみたいにしょっぱい!けどなぜか病み付きになる!
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世の中で富山ブラックが間違った方向で紹介されているので地元民が本物を簡単に再現できるレシピを披露しようかなと^ ^

いやあ良くも悪くも大したもんじゃないんですって。。笑

ラーメンをおかずに飯を喰らう。

それが富山ブラックラーメン!

アホみたいにしょっぱい!けどなぜか病み付きになる!
このレシピの生い立ち
世の中で富山ブラックが間違った方向で紹介されているので地元民が本物を簡単に再現できるレシピを披露しようかなと^ ^

いやあ良くも悪くも大したもんじゃないんですって。。笑

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材料

2人分
  • 生麺 2玉
  • 水 700cc
  • 味覇または鶏ガラ 小さじ2
  • ☆濃口醤油 100cc
  • ☆長ねぎ 1本
  • ☆焼豚 たっぷり
  • ☆黒胡椒(粗挽き) たっぷり
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作り方

  1. 1

    長ねぎは5ミリ幅程度に約1本分た〜っぷり切る。

    • B級グルメ♪本場の富山ブラックラーメン作り方1写真
  2. 2

    鍋に水を沸騰させて、味覇、醤油を入れてスープを作る。
    これがブラックの黒色♪

    • B級グルメ♪本場の富山ブラックラーメン作り方2写真
  3. 3

    お湯を沸かして麺を茹でる。

  4. 4

    茹で上がったら丼に盛り付けてスープを注ぐ。

    • B級グルメ♪本場の富山ブラックラーメン作り方4写真
  5. 5

    焼豚を乗せる。
    今回は自家製だけど、市販ので充分^ ^

    • B級グルメ♪本場の富山ブラックラーメン作り方5写真
  6. 6

    長ねぎをた〜っぷり乗せて、これでもか!と粗挽き胡椒を振りかけたら本物の富山ブラックラーメンの完成!

    • B級グルメ♪本場の富山ブラックラーメン作り方6写真

コツ・ポイント

長ねぎたっぷり!
粗挽き胡椒たっぷり!
焼豚たっぷり!
醤油超濃いめ!
それにめっちゃ塩辛いメンマ!

それが富山ブラックです^ ^
ご飯をてんこ盛りにしてラーメンをおかずにがっつりどうぞ!

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ゆーやちゃんキッチン
ゆーやちゃんキッチン @cook_40116540
2015/11/10 18:03に公開
主夫です。一児のパパです^ ^料理が大好きで高校1年から料理の世界に足を踏み入れ、、結局普通のサラリーマンです☆うちの奥様との連絡を兼ねてレシピを掲載してます☆安価でかつ少ない材料、美味くて栄養満点な料理を日々研究しています☆僕のレシピは基本的にお金がかかりません!笑栄養満点かつお腹いっぱい食べられるダイエットレシピも順次公開していきます!つくれぽお待ちしてます☆
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このレシピのキーワード

ラーメン チャーシュー めん 鶏ガラ 長ネギ

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