温玉とろろに、しらすと胡桃のっけ発芽米丼

ミッキーアン
ミッキーアン @mickey_anne

体にやさしい食材をたくさん集めた、お手軽のっけ丼。よく噛んで、食感と旨みを味わってお召し上がりください。
このレシピの生い立ち
ファンケル発芽米に、温泉卵、とろろ芋、しらす干し、胡桃、海苔、トマトなど載せて、お手軽健康ごはんを作りました。

温玉とろろに、しらすと胡桃のっけ発芽米丼

みき☆ハチ's cooksnap of when they made 温玉とろろに、しらすと胡桃のっけ発芽米丼.
クック9AR69F☆'s cooksnap of when they made 温玉とろろに、しらすと胡桃のっけ発芽米丼.
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体にやさしい食材をたくさん集めた、お手軽のっけ丼。よく噛んで、食感と旨みを味わってお召し上がりください。
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ファンケル発芽米に、温泉卵、とろろ芋、しらす干し、胡桃、海苔、トマトなど載せて、お手軽健康ごはんを作りました。
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材料

1食分
  1. 炊きたてご飯 茶碗軽く1膳分
  2. 　＊（今回　白米 2合
  3. 　　　　　ファンケル発芽米 1合
  4. 　　　　を炊いたご飯 使用。）
  5. 長いも 4㌢
  6. 温泉卵 1個
  7. 釜揚げしらす 大さじ1強
  8. ﾐﾆﾄﾏﾄ 1個
  9. 胡桃 2粒程度
  10. 葱（小口切り） 大さじ1強
  11. わさび 適量
  12. 刻み海苔 適量
  13. ｴｺﾞﾏ油 小さじ1/2
  14. 麺つゆ・ぽん酢など お好み量
  15. ゆず果汁 お好みで少々

作り方

  1. 1

    温泉卵を調理する（市販品でも）。釜揚げシラスはザルに入れて熱湯をまわしかける（省略可）。

  2. 2

    長いもは皮をむいて摩り下ろす（摩り下ろせなかった部分は粗く刻む）。

  3. 3

    ﾐﾆﾄﾏﾄは4つに切る。葱は小口切りにする。

  4. 4

    ファンケル発芽米＋白米を普通に炊き上げ、丼によそう。

  5. 5

    ごはんに摩り下ろした長芋を載せる。

  6. 6

    温泉卵を中央に載せ、しらす干しを載せる。

  7. 7

    大きく砕いた胡桃を散らし、更にﾐﾆﾄﾏﾄを散らす。

  8. 8

    刻み海苔、葱を散らしてわさびを添え、ｴｺﾞﾏ油をまわしかける。

  9. 9

    食卓にて各自麺つゆ、ぽん酢醤油などをかけてお召し上がりください。

  10. 10

    麺つゆや醤油使用の場合、お好みで柚子を絞っても美味しいです♡

    わさびをゆず胡椒に替えても美味しいです。

コツ・ポイント

温泉卵はポーチドエッグや半熟卵等でも結構です。

胡桃は胡麻でも美味しいです。
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離れて暮らす大学生＊息子ｸﾝlove～田舎暮らし満喫中「働くはぁは」。素敵レシピ、皆様に感謝×感謝の毎日。☆ 『ツタン友の会』会長秘書（ゆる²担当）☆ 『つくれぽ戦隊・あ☆レンジャー』隊員(ｸﾞﾘｰﾝ)『HKR47☆№５』☆スッピン④ ☆夜消　ﾍﾟﾘｴでｺｯｿﾘ活動中☆おっちょこNO.101☆猫じゃらし会員№21☆のんびりクックの会☆酵母の会№1☆『鯖♡同盟』№12☆発酵同盟 : No.10
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