椎茸を軸と傘に切り分け軸は石突きの部分だけを取り除き縦に薄切りに、傘も薄切りにします。

エノキを半分に切り分けある程度裂きます。

沸騰したお湯にキノコとコンソメスープ、塩コショウ、オリーブオイルを足して火が通ったら完成です。