だまこ鍋

Name: だまこ鍋
Cuisine: 日本語
Ingredients: ご飯 2合; 鶏肉 300〜400g; 豆腐 1/2丁; 牛蒡 1本; 白滝 1/2ヶ; えのき、舞茸等 1パック; 芹又は春菊 1把; 出汁( レシピID18693692 ) 4カップ

牛蒡たっぷりヘルシーな鍋

このレシピの生い立ち
きりたんぽが面倒だったので、新聞に紹介されていただまこで作ってみたら手軽で我が家の定番鍋に！本場では鶏ガラスープで作るようですが、我が家は鰹と昆布の出汁でさっぱりと。

牛蒡たっぷりヘルシーな鍋

牛蒡たっぷりヘルシーな鍋

材料

鶏肉は骨つきを使うとよりいい出汁が出ます。あれば、比内地鶏を！牛蒡たっぷり食べれるおなべ。

2014/11/14 13:15に公開

一食一食に心を込め身体に優しいご飯作りを目指しています!!素材の持ち味を最大限に引き出し味わい尽くす、身体に優しい食作り。我が家に欠かさないのは、まずは基本の出汁の為の昆布と鰹節、ザーサイ、アンチョビ、しらす、ちりめん。そして調味料は出来るだけ良いものを。

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