かぶの葉っぱはよく洗います。茎は細かい小口切り。葉っぱは細かいみじん切りにします。

フライパンに茎の部分を入れ、中火で2分炒めます。葉っぱの部分も加えて、更に2分炒めます。

全体的に色が鮮やかにくたっとしたら、塩昆布を加えます。

仕上げに、かつおぶしを砕きながら回しいれ、砂糖、塩で味を調えたらできあがり！