鰯の煎胡麻焼 レモン添え
ユウベルちゃん @cook_40101318
たっぷりの胡麻が香ばしい！
鰯と胡麻で良質な脂質を摂取できるヘルシーメニューです♪
このレシピの生い立ち
お子さまでも食べやすいようにアレンジ！
香ばしい胡麻の風味で青魚のクセが緩和されています＾＾
お弁当のおかずとしてもオススメです☆
鰯の煎胡麻焼 レモン添え
たっぷりの胡麻が香ばしい！
鰯と胡麻で良質な脂質を摂取できるヘルシーメニューです♪
このレシピの生い立ち
お子さまでも食べやすいようにアレンジ！
香ばしい胡麻の風味で青魚のクセが緩和されています＾＾
お弁当のおかずとしてもオススメです☆
作り方
- 1
鰯を三枚に卸し、薄塩を振って、20分おく。
-
- 2
1.を水洗いし、薄皮をとって、切り込みを入れる。
-
- 3
濃口醤油、みりん、酒を同割で合わせ、2.を30分漬け込む。
（この間に、オーブンを170～180℃に予熱しておく。） -
- 4
3.を軽くふきとってから、切り込みを入れた方に溶き卵を塗り、煎り胡麻をまぶす。
-
- 5
オーブンで焼く。（170～180℃で7～8分）
- 6
片身半分に切り、くし型に切ったレモンと盛り付ける。
-
- 7
完成です♪
-
コツ・ポイント
鰯と胡麻の両方から良質の不飽和脂肪酸が摂れます。
胡麻がこんがり焼けるとおいしいです♪焼き加減はお好みで！
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