高野豆腐のはさみ煮
ハニーkitchen @cook_40062512
懐かしい味
ヘルシーな高野豆腐に鶏挽き肉を挟んで
このレシピの生い立ち
冷凍庫にあった鶏挽き肉を早く使いたかったし、高野豆腐が無性に食べたくなって・・・
高野豆腐のはさみ煮
懐かしい味
ヘルシーな高野豆腐に鶏挽き肉を挟んで
このレシピの生い立ち
冷凍庫にあった鶏挽き肉を早く使いたかったし、高野豆腐が無性に食べたくなって・・・
作り方
- 1
高野豆腐は袋の裏に戻し方があるので参照（お湯で1～2分戻す）。水を絞って半分に切って、袋状になるように切れ目を入れる。
- 2
ボウルに挽き肉・ねぎのみじん切り・塩コショウ・生姜のすりおろしをいれて、よく混ぜ合わせる。
- 3
大きな鍋に、煮汁の材料を入れて、ひと煮たちさせる。
- 4
1に2を詰める（詰め込み過ぎない）。
詰め込み口に片栗粉を着ける。 - 5
3の鍋に、詰め込んだ方を上にして、重ならないように並べて、10～15分くらい煮込む。
コツ・ポイント
たっぷりの煮汁で含め煮にする。
一度冷やすと、もっと味が染みこんで美味しい。
玉こんにゃくなどと一緒に煮てもいい。
高野豆腐は必ず、味付けした煮汁に入れて煮込んでね。
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