☆切り干し大根の中華風サラダ☆

☆切り干し大根の中華風サラダ☆-レシピのメイン写真

☆切り干し大根の中華風サラダ☆

yu☆recipe☆ @cook_40220184

栄養満点な切り干し大根で、超簡単にあっという間に美味しい常備菜が出来ちゃいます╰(*´︶`*)╯♡
このレシピの生い立ち
この味付けなら、子供たちが「冷し中華みたいー‼︎」ってパクパク食べてくれるんじゃないかなぁと思い作ったら大成功だったので(๑˃̵ᴗ˂̵)

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栄養満点な切り干し大根で、超簡単にあっという間に美味しい常備菜が出来ちゃいます╰(*´︶`*)╯♡
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材料

4人分

切り干し大根（戻した状態で） 250g
きゅうり 2本
人参 1本
玉ねぎ 1/8個
塩大さじ1
白胡麻適量
白だし大さじ4
砂糖大さじ2
酢大さじ2
生姜の絞り汁（粉末でもok）小さじ1
胡麻油大1
辣油お好みで

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作り方

1
大きめのボウルに切り干し大根を入れ、ぬるま湯で揉み洗いしながら戻す。柔らかくなったたら冷水にさらし5分おく。
2

冷水にさらした切り干し大根の水気を絞って、食べ易い長さに切る。
3

きゅうりと人参を千切りにしたら大さじ1の塩で揉み、水気が出たら良く塩出しをして絞る。玉ねぎは薄くスライスして水にさらす。
4
辣油以外の調味料を混ぜ合わせ、切り干し大根と千切りにした野菜と和える。
5
最後にお好みで辣油を加えて混ぜ合わせ、白胡麻を加えて出来上がり♡

コツ・ポイント

切り干し大根は揉み洗いしながら何度も水を変えてください。砂糖はお好きな甘さに量を加減して下さいね(๑>◡<๑)

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yu☆recipe☆ @cook_40220184

2018/12/05 21:36に公開

9歳と11歳の男の子のママです。海外で子育てをしています。昔からお料理が大好きで、愛情たっぷりな簡単で美味しいレシピを投稿したいです╰(*´︶`*)╯宜しくお願いします♡

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このレシピのキーワード

サラダ切り干し大根にんじんキュウリ玉ねぎしょうが

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