肉味噌レタスのせ
応用のきく肉味噌です。多めに作り置きしておけば いろいろ使えます
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我が家の定番です。
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長ネギ・にんにく・しょうがはみじん切りに
◎の調味料を混ぜておく(豆板醤の量は好みで加減してください)
フライパンにサラダ油を小さじ1熱し 長ネギ・にんにく・しょうがを炒める
香りが出てきたらひき肉をいれぽろぽろになるまで炒める。
ひき肉から油がかなり出た場合はキッチンペーパーで余分な油は取り除く
合わせておいた調味料を入れて汁気がなくなるまで煮詰める
レタスにのせて召し上がれ
たまににんにく・しょうがを省略することもありますが 美味しく作れます。
多めの分量なので、応用として麻婆豆腐・回鍋肉風にアレンジできます。
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