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キュウリの塩麹&からし漬け
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キュウリの塩麹&からし漬け-レシピのメイン写真

キュウリの塩麹&からし漬け

KENIKONG
KENIKONG @kenikong

キュウリと調味料をビニールに漬けておくだけです。簡単ご飯のお供&酒のつまみですよ。

このレシピの生い立ち
叔母が作ってくれたキュウリのからし漬けを旦那が気に入って食べてたので、塩麹を使ってアレンジして食卓に出しました。
浅漬けの素を使ったからし漬けは以前アップしてます。(レシピID:18957157)

キュウリと調味料をビニールに漬けておくだけです。簡単ご飯のお供&酒のつまみですよ。

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叔母が作ってくれたキュウリのからし漬けを旦那が気に入って食べてたので、塩麹を使ってアレンジして食卓に出しました。
浅漬けの素を使ったからし漬けは以前アップしてます。(レシピID:18957157)

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キュウリの塩麹&からし漬け

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KENIKONG @kenikong

キュウリと調味料をビニールに漬けておくだけです。簡単ご飯のお供&酒のつまみですよ。

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浅漬けの素を使ったからし漬けは以前アップしてます。(レシピID:18957157)

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材料

  • キュウリ 2本
  • 塩麹 大さじ1くらい
  • からし(粉からしでもOK) チューブで5㎝くらい
  • 刻み昆布 ふたつまみくらい
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作り方

  1. 1

    キュウリを食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    ビニールに①・塩麹・からし・刻み昆布(今回は昆布茶に付いていたものを使用)を入れて混ぜる。

  3. 3

    冷蔵庫でしばらく置いてから召し上がってください。

コツ・ポイント

調味料はお好みで調節してください。
人参や大根やキャベツを使っても美味しかったですよ。
からし漬けですが、辛くないようで子供も食べてました。

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KENIKONG
KENIKONG @kenikong
2013/11/06 08:55に公開
女の子2人のママです。友達に作り方を教えてほしいとよく言われるので、はじめました。手抜き料理ばかりで、分量は適当です。薄味なので、濃い味付けがお好きな方は調味料の分量を増やしてください。毎日、野菜とキノコたくさんのご飯作ってます。お試しください。
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このレシピのキーワード

キュウリ こうじ

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