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HB☆ロールパン☆
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HB☆ロールパン☆-レシピのメイン写真

HB☆ロールパン☆

ゆうまマ
ゆうまマ @cook_40044947

黄色い生地がポイントです❤甘目❤
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あるパン屋さんのロールパンに近い味を求めて・・・試作に試作を重ねて出来たのがコチラ❤

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材料

40g×8個
  • *黄身 2個
  • *生クリーム 20cc
  • *牛乳 黄身・生クリームと合わせて110cc
  • 強力粉 110g
  • 薄力粉 30g
  • バター 30g
  • 蜂蜜 5g
  • 砂糖 25g
  • 塩 小さじ1/2
  • ドライイースト 小さじ1
  • お好みで トッピング用にドライフルーツ(マンゴー・イチゴ・キウイetc)
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作り方

  1. 1

    材料をパンケースにセット。HBで一次発酵まで行う。(捏ね20分・発酵20〜30分)

  2. 2

    ガス抜きし、8等分に。(一つの重さが40g×8個)
    乾燥しないように濡れ布巾をかぶせて
    ベンチタイム20分。

    • HB☆ロールパン☆作り方2写真
  3. 3

    雫型にして~

  4. 4

    伸ばして~

  5. 5

    クルクル丸めて~
    *キツく巻かずにゆるく巻いてね(*^^*)
    トッピングにドライフルーツをのせて…

    • HB☆ロールパン☆作り方5写真
  6. 6

    オーブン発酵します。
    35〜40度で30分。

  7. 7

    二倍程に膨らんだら
    オーブンで190度15分焼きましょう❤

    • HB☆ロールパン☆作り方7写真

コツ・ポイント

黄身が多めに入ってるから 見た目がキレイ♪

蜂蜜のお陰で ふわ~っ♪

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ゆうまマ
ゆうまマ @cook_40044947
2013/02/06 09:36に公開

このレシピのキーワード

バターロール イチゴ ドライフルーツ はちみつ 生クリーム キウイ バター マンゴー 牛乳 強力粉 薄力粉 卵黄

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