ボウルにあけてマッシャーや木べらなどを使って念入りに潰す。潰せば潰すほど仕上がり滑らかに。

鍋にジャガイモを入れて牛乳を入れトロリとなるまで弱火で煮詰める。かき回さないとじゃがいもが飛ぶので注意。

根気良くトロリとなるまでかき回しながら煮詰める。

約半分くらいまで煮詰まりかき回す手が重く感じたら生クリームとバター と塩を入れて、再度根気良く煮詰める。

再度水分が飛んで生クリームのようにヘラを上げるとツノが出るようになれば出来上がり。画像のように鍋に残るくらいが目安です

出来上がったポテトピューレはお肉料理に合わせたりパンに挟んで食べると絶品です(*^◯^*)(*^◯^*)