パイシチュー
ハウス食品株式会社 @housefoods
おもてなしにぴったり！パイの蓋をくずして食べる、お手軽＆あったかビーフシチュー♪
このレシピの生い立ち
いつものビーフシチューもちょっと手を加えるだけで、寒い日のおもてなしにピッタリな、あったかごちそうに変わります。見た目も食感も楽しめるレシピで、シチューをおいしくいただきましょう！
パイシチュー
おもてなしにぴったり！パイの蓋をくずして食べる、お手軽＆あったかビーフシチュー♪
このレシピの生い立ち
いつものビーフシチューもちょっと手を加えるだけで、寒い日のおもてなしにピッタリな、あったかごちそうに変わります。見た目も食感も楽しめるレシピで、シチューをおいしくいただきましょう！
作り方
- 1
今回は、ハウス「北海道シチュー＜ビーフ＞」を使います。
-
- 2
厚手の鍋にサラダ油を熱し、一口大に切った牛肉、玉ねぎ、にんじんを炒める。
- 3
水を加え、沸騰したらあくを取り、牛肉が柔らかくなるまで弱火～中火で約２０分煮込む。
- 4
一口大に切ったじゃがいもを加え、さらに約１０分煮込む。
- 5
いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、再び弱火で時々かき混ぜながらとろみがつくまで約１０分煮込む。
- 6
⑤のシチューを冷ましてから耐熱の器に入れる。
- 7
器の口径より一回り大きくパイシートを切り、器にかぶせ、しっかりとふちにおさえてつける。
- 8
表面に溶き卵または牛乳（分量外）をぬり、２００℃に予熱したオーブンで約１５分パイ生地に焼き色がつくまで焼く。
コツ・ポイント
＊シチューが冷めていないと熱でパイシートが溶けてうまく膨らまなくなりますので、しっかり冷ましてからパイシートをかぶせます。パイシートは指でしっかり押さえてふちにつけてください。
＊残ったパイ生地を星型などで抜き、貼り付けてもかわいいです。
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