かぼちゃ・なす・パプリカは7ミリ程度の薄切り、ブロッコリーは小房に分け、プチトマトは半分に切る。

耐熱皿に野菜を並べ、塩を振り、オリーブオイルをかける。

鶏肉があれば2cmの厚さに切り分け、野菜の上にのせる。

230度のオーブンで15分焼く。

◎を合わせてドレッシングを作る。そのほかお好みのドレッシングでOKです。