玉ねぎ、人参、椎茸、シメジ、ニンニクはみじん切りにします。

フライパンにオリーブオイルをしき、ニンニクを軽く炒めみじん切りにした野菜を加えて塩コショウをふり炒めます。

野菜に火が通ってきたら、挽き肉を加えて炒めます。ある程度ほぐれたら、Aを全て入れます。

焦げないように、ゆっくり掻き混ぜながら煮詰めていきます。

味見をして、甘味が足りなければ砂糖を加えたり、薄いと感じたらケチャップやソースを足して調節してください。

お皿にパスタを盛付け、ミートソースをかけて彩りに刻みパセリをかけたら完成です。