器の上にビニール袋をかぶせ、●のたれを全部入れて混ぜます。

１の袋の中に鶏手羽中を入れて口を閉じ、袋ごとよくもみ込み、１５～２０分漬けておきます。

かぼちゃは１㎝幅に切り、ラップをしてレンジで柔らかくし、オクラはヘタを取ります。

魚などを焼くグリルに２を並べ、３は残ったたれをからめ、それぞれ両面焼きます。

お皿に４を盛り付け、レモンのくし切りを添えます。