ぶりの梅照り焼き
kikineko @cook_40039133
ぶりの照り焼きを梅＆大葉でさっぱりと。ぶり以外の魚でも応用できると思います。
このレシピの生い立ち
さっぱりとした照り焼きが食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
梅干しは種を取り除き包丁でたたいて細かくする。大葉は千切りにしておく。
- 2
Aの合わせ調味料と梅干しを混ぜ合わせたものにぶりを15分程浸す。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、ぶりを並べ入れる。両面を焼き、弱火にして蓋をして2～3分蒸し焼きし、中まで火を通す。
- 4
3に2で使った合わせ調味料をぶりにからめながら少し煮詰め、トロミがついたら火を止める。
- 5
ぶりを皿に盛り付け、大葉を添える。
コツ・ポイント
焼く時に焦がさないように火加減に気を付けてください。
リアクション
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