蕗、豚バラ、厚揚げを食べやすい大きさに切る。しょうがをおろし、調味料全てと混ぜる。

フライパンに豚バラを入れ、油はひかないで炒める(豚バラから油が出るため)。

ある程度火が通ったら、厚揚げを入れ軽く焦げ目が出るまで火を通したら蕗を入れ炒める。

蕗に油が回ったら、調味料を入れ水分がなくなるまで炒める。