今回の材料です。
これに人参が入ります。

しめじは石づきを切り取りばらす、人参は薄目の短冊切り、白菜は一口大に切る。長ねぎは斜め切り、椎茸は2mm位にスライス。

生姜は皮をむいてすりおろします。

本つゆを６０cc器に計ります。

土鍋に水４００ccと酒15ccを入れ火にかけ煮立ったら鶏肉団子と人参を入れて煮ます。

５の鶏肉団子の色が変わったら３のおろし生姜を加えます。

６が煮立ったら白菜を加え中火で煮ます。

７で白菜がしんなりしてきたら４の本つゆを加えます。
ひと煮立ちさせ味を調えます。

８で味が調ったら、長ねぎ、しめじ、椎茸を加えひと煮立ちさせます。

煮立ったら火を止め完成です。