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にしん燻製缶のオリーブパン粉焼き
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にしん燻製缶のオリーブパン粉焼き-レシピのメイン写真

にしん燻製缶のオリーブパン粉焼き

julchen
julchen @cook_40060671

業務スーパーで安く買える缶詰めを南仏家庭料理風に?
このレシピの生い立ち
図書館で借りたフランス家庭料理の本で見たレシピがヒント。(多分大森由紀子さんの本)
業務スーパーで売ってる小さなニシンの燻製缶にはまって使ったら美味しいのでは、と思いついた。アンチョビやオリーブも業務スーパーやカ○ディで割と安く買えますよ。

業務スーパーで安く買える缶詰めを南仏家庭料理風に?
このレシピの生い立ち
図書館で借りたフランス家庭料理の本で見たレシピがヒント。(多分大森由紀子さんの本)
業務スーパーで売ってる小さなニシンの燻製缶にはまって使ったら美味しいのでは、と思いついた。アンチョビやオリーブも業務スーパーやカ○ディで割と安く買えますよ。

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にしん燻製缶のオリーブパン粉焼き

julchen
julchen @cook_40060671

業務スーパーで安く買える缶詰めを南仏家庭料理風に?
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図書館で借りたフランス家庭料理の本で見たレシピがヒント。(多分大森由紀子さんの本)
業務スーパーで売ってる小さなニシンの燻製缶にはまって使ったら美味しいのでは、と思いついた。アンチョビやオリーブも業務スーパーやカ○ディで割と安く買えますよ。

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図書館で借りたフランス家庭料理の本で見たレシピがヒント。(多分大森由紀子さんの本)
業務スーパーで売ってる小さなニシンの燻製缶にはまって使ったら美味しいのでは、と思いついた。アンチョビやオリーブも業務スーパーやカ○ディで割と安く買えますよ。

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材料

2人分
  • ニシン燻製缶 1缶
  • スタッフドオリーブ 3粒
  • じゃがいも 1/2個
  • 人参 小1/2本
  • インゲン 5本
  • アンチョビ 1切れ
  • ケッパー 10粒
  • 塩 少々
  • 胡椒 少々
  • ガーリックパウダー 少々
  • ローズマリー 少々
  • セージ 少々
  • タイム 少々
  • パン粉 大さじ1
  • レモン汁 少々
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作り方

  1. 1

    インゲンは3cm程度、人参、じゃがいも、オリーブは5mm程度の輪切り。

    • にしん燻製缶のオリーブパン粉焼き作り方1写真
  2. 2

    ニシン燻製缶を天板中央にあけ、油を切る(大さじ1ほど残して天板にのばす)

    • にしん燻製缶のオリーブパン粉焼き作り方2写真
  3. 3

    野菜を周りに並べ、調味料、ケッパーを振り、刻んだアンチョビ、オリーブを並べてパン粉を振る。

    • にしん燻製缶のオリーブパン粉焼き作り方3写真
  4. 4

    250℃のオーブンで10分焼く。

    • にしん燻製缶のオリーブパン粉焼き作り方4写真
  5. 5

    レモン汁を振って出来上がり。

    • にしん燻製缶のオリーブパン粉焼き作り方5写真

コツ・ポイント

参考レシピの本でもよく使われていた、アンチョビ、ケッパー、レモンはお魚なんでも合います。ハーブはお好みで。カタクチイワシのオイルサーディンでも。独り者は残った天板にご飯やパンなすりつけて食べるのも楽しみ。

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julchen
julchen @cook_40060671
2012/07/25 12:50に公開
名前は“ユールヒェン”と読むぜ!…読みます。某国擬人化漫画の女プ◯イセンから取りました。早くお嫁に行きたいのに、何かと豪快過ぎて誤解されがちな一人者。簡単に、時には凝ったものを一人楽しく(爆)作ってます。最近米粉(上新粉)、豆乳、アンチョビ+オリーブ+ケッパー(輸入食材)に凝ってる。週末はおつまみ作って部屋で飲んだりも。ドイツ他世界のお料理にも挑戦したいです。
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このレシピのキーワード

缶詰 いんげん にんじん じゃがいも セージ アンチョビ ニシン

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19272285
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