丸ごとトマトの和風バジルハンバーグ(煮)
☆さーちゃﾝママ☆ @cook_40230412
和風だしでもバジルが合うんです！！
このレシピの生い立ち
トマト狩りに行って
夏にさっぱり食べたくて
いつも作る豚肉団子スープと
トマトを合体させました。
アプリでひらく作り方
- 1
長ネギをみじん切りにします。
豚ひき肉と長ネギと液体味噌と卵黄とナツメグパウダーを混ぜハンバーグ種を作ります。 - 2
だし汁を沸騰させて
酒・薄口醤油・みりんを入れ
スープを作ります。 - 3
トマトのへたを切り落とし
トマトの中身をくりぬきます。くりぬいたトマトの中身は
スープに入れてください。 - 4
くりぬいたトマトの中に
ハンバーグ種をたっぷり詰めます。積めたらスープの中に入れて煮込みます。 - 5
仕上げの味噌とバジルをスープに入れます。
- 6
オクラを袋のまま塩揉みしてトゲを取り、洗ったら、輪切りにしてスープの中に入れます。
- 7
ハンバーグ種に火が通れば出来上がり！！
- 8
私は食べる前にもバジルをたっぷりかけます！！
コツ・ポイント
トマトによって味が変わるので
味見しながら仕上げの味噌やみりんを調整してください。
食べる頃にはトマトの皮をつるんと取れます。
潰して食べれば
スープハンバーグみたいで激ウマです♪
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