鮭を一口大に切って片栗粉をまぶし、多めの油で両面カラっと揚げ焼きにして取り出しておく。

鍋に＊を煮たて、しめじといんげんを加えてしんなりするまで煮る。

煮汁に鮭と大根おろしを加え、温まったら完成。