サーモンのフィッシュケーキ(コロッケ)
ミケさち @cook_40045302
☆2012’ ロンドンオリンピック開催記念☆シンプルなコロッケ風のイギリス料理♪すごく美味しいんです！カテゴリー掲載中♪
このレシピの生い立ち
新聞で見たレシピを簡単にアレンジしてみました。
サーモンのフィッシュケーキ(コロッケ)
☆2012’ ロンドンオリンピック開催記念☆シンプルなコロッケ風のイギリス料理♪すごく美味しいんです！カテゴリー掲載中♪
このレシピの生い立ち
新聞で見たレシピを簡単にアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に湯を沸かし、分量外の塩小さじ１、酒小さじ２を入れて鮭を茹でる。ざるに取り、骨や皮を取り除いて身をほぐす。
- 2
ジャガイモは皮を剥き、茹でて潰す。鮭を混ぜ合わせ、クレソルを加えてよく混ぜる。丸めて平たくし、☆の衣を順にまぶす。
- 3
フライパンに【2】が半分くらい浸る位のサラダ油を入れ、火にかける。【2】を入れて、裏表キツネ色に色付けば出来上がり。
- 4
レモンを搾り、タルタルソース、ソース、マヨネーズ、ヨーグルトソース(※)などをかけて食べる。
コツ・ポイント
具は加熱済みなので、色付く程度揚げればＯＫです♪ (※)ヨーグルトソース：ヨーグルト・塩コショウ・おろしにんにく・オリーブオイルを混ぜたもの。
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