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美味しい我が家のパン生地
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美味しい我が家のパン生地-レシピのメイン写真

美味しい我が家のパン生地

ママレディ
ママレディ @cook_40088083

今日は、どんなパンに、しようかな♪
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食べたいのを食べたい時に♪家族の笑顔!?自分の喜びを求めてパン作り♪

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材料

35㌘15個分
  • 強力粉 280㌘
  • 小麦胚芽 10㌘
  • 砂糖 10㌘
  • 練乳 10㌘
  • 牛乳 175㌘
  • ドライイースト 4.5㌘
  • 塩 4㌘
  • 酒粕 15㌘
  • ヨーグルト 大さじ1
  • 無塩バターかマーガリン 25㌘へ
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作り方

  1. 1

    大きめのボウルで塩とバター以外のを入れて混ぜる。

    • 美味しい我が家のパン生地作り方1写真
  2. 2

    手にくっ付いて、混ぜづらいけど、手からこそげ取りながら一つにしていきます。

    • 美味しい我が家のパン生地作り方2写真
  3. 3

    一つの塊になったら台に出し捏ねて15分程で滑らかな手触りなります。丸めてボウルに戻し、濡れ布巾とラップして一次発酵。

    • 美味しい我が家のパン生地作り方3写真
  4. 4

    2.5倍になったら台に出して15分割15分ベンチタイム。好みのパンに成形して、二次発酵。

    • 美味しい我が家のパン生地作り方4写真
  5. 5

    倍に膨らんだら200度(余熱)で18分♪焼き色が薄い場合は3~5分更に焼きます。

    • 美味しい我が家のパン生地作り方5写真

コツ・ポイント

1つ35㌘ぐらいの小さめで、三種類作ろう~
ウインナーパンとハムチーズオニオンパンとコーンオニオンベーコンマヨネーズパン♪

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ママレディ
ママレディ @cook_40088083
2013/12/06 23:50に公開
半世紀以上の年齢となり、旬の素材で簡単・美味しい・栄養ある料理の大切さがわかってきました。でも、難しい事だと想い始めてました。そんな時にCOOKPADに出会えて料理って楽しいやりがいのあるものかも、っと想い始めました。そんな、初心者です。
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