★鰹節まみれのピーマンさん★
はっさく大福839 @cook_40039148
パチパチっと香ばしく焼いたピーマンに、麺つゆジュワ～っと絡ませながら炒め煮。そこに鰹節を絡めた一品です。
このレシピの生い立ち
美味しくできたので覚書に。
★鰹節まみれのピーマンさん★
パチパチっと香ばしく焼いたピーマンに、麺つゆジュワ～っと絡ませながら炒め煮。そこに鰹節を絡めた一品です。
このレシピの生い立ち
美味しくできたので覚書に。
作り方
- 1
ピーマンは洗って半分に切って種を取り、４等分ずつ切る。
-
- 2
小皿に麺つゆと水を合わせておく。
- 3
フライパンにごま油を敷き、中火で熱し、ピーマンを入れて炒める。焼き色がついたら火を止めて手順２を入れる。
-
- 4
再び中火にかけ、ピーマンがしんなりするまで炒め煮する。
-
- 5
火を止め鰹節を５つまみ入れ絡ませる。
- 6
器に盛り、お好みで、鰹節をひとつまみのせて出来上がり。
-
コツ・ポイント
手順４・・・ピーマンがしんなりするまで炒めると、煮汁は少ない状態になってます。
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