玉葱を微塵切りにし水に5分浸けておく。水から上げよく水分を取り除く。

パセリの茎を取り除き葉の部分を細かく微塵切りにする。
クッキングペーパーでしぼり水分を取り除く。

トマトを半分に切る。トマトを7ｍｍ程度の厚さに切る。
包丁がトマトの皮面から切りずらい時は身の方から切る。

醤油・穀物酢・上白糖・オリーブオイルを混ぜ合わせる。
(サラダ油でもＯＫ)

スライスしたトマトを皿に並べ置く。

微塵切りにした玉葱を広げ置く。

微塵切りのパセリをのせる。
合わせ調味料を全体にかけ、食べる直前まで冷蔵庫の中で冷やして、おいしくな～れ♪