トマト食パン
yukiじるし @cook_40052723
ほんのりトマト色の、
サンドイッチに最適な食パンです。
トマトとオレガノの香りがとってもいい♪
このレシピの生い立ち
トマトペーストを使った、トマトのパンが作りたくて。
トマト食パン
ほんのりトマト色の、
サンドイッチに最適な食パンです。
トマトとオレガノの香りがとってもいい♪
このレシピの生い立ち
トマトペーストを使った、トマトのパンが作りたくて。
作り方
- 1
捏ね１５～１８分
室温にて約1時間発酵 -
- 2
2分割
２０分ベンチタイム -
- 3
型入れし、上から軽く押えて
30°４５～５０分ほど最終発酵
型上２ｃｍまで -
- 4
170°３５分焼成
-
- 5
ショックをあたえて
型からはずす。 -
- 6
ほんのりトマト色～。
-
- 7
サンドイッチにぴったり♡
ハムチーズレタスサンド☆ -
- 8
歯切れのよい、でもしっとりとした生地です。
-
- 9
ベーコンエッグレタスサンド～☆
-
- 10
クリームチーズとトマトジャムも相性ピッタリ☆
トマトジャム
レシピID :19192144 -
- 11
2550gのトマト缶の紙を外して、敷紙を敷き、１．５斤分の生地でトマト食パン焼いてみました。
-
- 12
180°20分170°１５分焼成。
なかなかいい感じに焼けてます～☆ -
コツ・ポイント
トマトペーストは、今回水煮缶を半量まで煮詰めたものを使いましたが、
使うペーストによって、量を調整してください。
ペースト＋水＝２３０ｇ
オリーブオイル使用のため、キメは少し荒目です。サンドイッチに適したパンです。
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