ボリューム満点！チーズはんぺんフライ☆
プーチカ☆ @cook_40225846
サクッ！ふわっ！トロッ！
懐かしい下町のお肉屋さんの味☆
ボリューム満点の節約レシピ♪
このレシピの生い立ち
子供の頃住んでいた家の近所にあったお肉屋さんで売っていたはんぺんのチーズフライをどうしても食べたくて自分で作ってみました☆
ボリューム満点！チーズはんぺんフライ☆
サクッ！ふわっ！トロッ！
懐かしい下町のお肉屋さんの味☆
ボリューム満点の節約レシピ♪
このレシピの生い立ち
子供の頃住んでいた家の近所にあったお肉屋さんで売っていたはんぺんのチーズフライをどうしても食べたくて自分で作ってみました☆
作り方
- 1
はんぺんを三角形の形になるように半分に切り、スライスチーズも三角形の形になるように半分に折りたたむ。
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- 2
袋状になるよう包丁ではんぺんに切り込みをいれる。
＊この時切り込みを入れる目安としてチーズを乗せると分かりやすいです。
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- 3
写真のようにチーズをはんぺんの中に詰める。
＊この時、チーズがはんぺんの切り口からはみ出さないようにして下さい。
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- 4
小麦粉、溶き卵、パン粉の順に付ける。
揚げてる時チーズが溶け出さないよう切り口にはしっかり衣を付けて下さい☆ -
- 5
高温の油でカラッと両面がキツネ色になるまで揚げれば出来上がり☆
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コツ・ポイント
切り込みを入れる時は貫通しないようゆっくりと丁寧に☆
はんぺんはすぐに火が通るので必ず高温でサッと揚げて下さい。
温度が低いとキツネ色に揚がる前にチーズが溶けだし、衣も油っぽくビチャビチャになってしまいます…
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はんぺんにチーズと大葉とハムを挟んで揚げました。けっこうボリュームあって、メインにもなります。もちろんお酒のアテにも♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19275922
