水炊き～豆苗と金ごまの香味だれ～

Name: 水炊き～豆苗と金ごまの香味だれ～
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉 1枚; 白菜 4枚; 長葱 1本; にんじん 5センチ; しめじ 1株; えのき 1株; 春菊 1/2束; 絹ごし豆腐 1丁; 昆布 10センチ; 豆苗 60g; 金ごまぽん酢 大さじ4; 霜ふりすりごま 大さじ1; コチュジャン 小さじ1

金ごま本舗 @cook_40044652

栄養価たっぷりの金ごまを使ったカンタンお料理です！香り豊かな金ごまが、より一層美味しく彩ります☆
このレシピの生い立ち
千葉県　いさき様からのご提案です

金ごま本舗では毎月１００名様に「金ごま」のプレゼントを実施中です。
当社ホームページ(http://www.kingoma.co.jp/)にぜひお立ち寄りください。

水炊き～豆苗と金ごまの香味だれ～

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材料

2人分

鶏もも肉 1枚
白菜 4枚
長葱 1本
にんじん 5センチ
しめじ 1株
えのき 1株
春菊 1/2束
絹ごし豆腐 1丁
昆布 10センチ
香味だれ
豆苗 60g　
金ごまぽん酢大さじ4　
霜ふりすりごま大さじ1
コチュジャン小さじ1

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作り方

1

豆苗は茹でて水にさらし、粗みじん切りにしておく。
2

鶏肉は一口大に、その他の野菜も食べやすい大きさに切りそろえておく。
3

土鍋に昆布と水と豆腐を入れて火にかける。煮立ってきたら鶏肉、他の野菜も入れる。
4

香味だれの調味料を合わせて、二つの器に分けておく。
5

3の火が通ったら4にくぐらせていただく。

コツ・ポイント

金ごまポン酢に霜ふりすりごまでさらにコクを出し、
豆苗のシャキシャキとコチュジャンのピリ辛も加わって
万能だれが完成しました。あっさりの水炊きと相性バツグンです！

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つくれぽ

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金ごま本舗 @cook_40044652

2013/12/04 00:11に公開

兵庫・宝塚の金ごまの専門店『金ごま本舗』小さなごま屋です。一人でも多くの方に自慢の「金ごま」を知って頂きたい！ここでは皆様から頂いた貴重なレシピを公開中！ぜひあなたも『ごまを変えるだけでいつもの料理がこんなに美味しいの？！』ごまの常識を変えちゃう自慢の金ごまをご体験ください！！管理人Gomakiのレシピもhttps://cookpad.wasmer.app/kitchen/485237公開中!

このレシピのキーワード

水炊き春菊白菜豆苗えのきシメジにんじん鶏もも肉コチュジャン絹ごし豆腐ゴマコンブ長ネギ

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