サンマとキノコのアヒージョ
ナピト @cook_40054173
サンマ、キノコのオイル煮です。パンに付けても美味しいですよ。スペイン料理(*^^*)
このレシピの生い立ち
レストランで食べて真似っこしてみました
サンマとキノコのアヒージョ
サンマ、キノコのオイル煮です。パンに付けても美味しいですよ。スペイン料理(*^^*)
このレシピの生い立ち
レストランで食べて真似っこしてみました
作り方
- 1
サンマの頭を落として腹に切り込みをいれる。内臓を取り除いて水ですすぐ。水気を拭く。一口大に切る
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- 2
キノコはいしづきをとる。食べやすい大きさに。
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- 3
小さめのフライパンに半分くらいオリーブ油と潰したニンニク、白ワインをいれキノコや野菜を加えサンマをのせる。
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- 4
強火にかけ沸騰したら弱火にし7分くらい煮る。サンマに火が通ったら出来上がり。粒胡椒をかける。
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コツ・ポイント
★召し上がる時に塩、胡椒をお好みで^_^
★他の青背の魚でもおいしいですよ
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スペインからお届け☆キノコのアヒージョ スペインからお届け☆キノコのアヒージョ
スペイン・カディス市在住のマルさんのキノコのアヒージョレシピです。最初にキノコを焼くので油を吸いにくくヘルシーです。
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