焼きりんご

うまかっぺ
うまかっぺ @cook_40051723

昔懐かし焼きりんご。
紅玉が手に入ったから作ってみました♪小ぶりなりんごをココット型に入れて、オーブンで焼きます（＾＾）
このレシピの生い立ち
子供のころ、オーブンのなかった我が家でしたが、母が無水鍋でスポンジケーキや焼きりんごを作ってくれました。
フィリングは砂糖とマーガリン、シナモンでしたが、手作りお菓子と言うだけで嬉しかった思い出があります。
どこの国のお菓子なんでしょうかね

焼きりんご

柴犬ころ's cooksnap of when they made 焼きりんご.
プラチナレイ's cooksnap of when they made 焼きりんご.
コディバ's cooksnap of when they made 焼きりんご.
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うまかっぺ @cook_40051723

昔懐かし焼きりんご。
紅玉が手に入ったから作ってみました♪小ぶりなりんごをココット型に入れて、オーブンで焼きます（＾＾）
このレシピの生い立ち
子供のころ、オーブンのなかった我が家でしたが、母が無水鍋でスポンジケーキや焼きりんごを作ってくれました。
フィリングは砂糖とマーガリン、シナモンでしたが、手作りお菓子と言うだけで嬉しかった思い出があります。
どこの国のお菓子なんでしょうかね
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材料

４人分
  1. りんご（紅玉）小ぶりなもの ４個
  2. フィリング
  3. ブラウンシュガー（なければグラニュー糖） 大さじ３
  4. 無塩バター ２０ｇ
  5. シナモン 少々
  6. 生くるみ（細かく刻んでおきます） ２０ｇ
  7. ■生くるみが無ければ、アーモンドパウダーでもＯＫ

作り方

  1. 1

    りんごは良く洗ってでんご全体に爪楊枝で１０か所位プツプツ刺しておく。

  2. 2

    りんごの上、２㎝位をカットして、スプーンなどで中の芯をくりぬく。
    ※芯をくりぬくときに底に穴をあけないよう注意

  3. 3

    無塩バターをレンジなどで柔らかくしてから、ブラウンシュガー、シナモン、細かく刻んだ生くるみを入れて良く混ぜる。

  4. 4

    ②の芯をくりぬいたりんごに、③のフィリングを詰める。

  5. 5

    フィリングを詰めたりんごに②でカットした部分をかぶせ、ココット型に入れ、１７０℃のオーブンで３０～４０分焼く。

  6. 6

    りんごに爪楊枝を刺してみて、スッと刺されば出来上がり♪
    アツアツでも、冷ましてもお好みでどうぞ。

コツ・ポイント

りんごは紅玉や国光を使うと、焼き上がりがふわふわした感じでとろけます。
ほかの種類のりんごを使うと食感が変わり、ふじりんごだとシャリっと感が残ります。
あればぜひ紅玉で。
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息子達がそれぞれ独立して夫婦2人だけの生活も、はや6年。育てる食事から頂き物とかでささっと作るシンプルな食事へと変わっています。ただ、新レシピが増えないのが残念ですね〜
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