鍋に、お湯を沸かし、魚のアラを茹でます。
火が通れば、ザルに揚げ、骨と身をばらし、ボウルに入れます。

ジャガイモは、皮を剥いて、適当な大きさに切り、耐熱皿に入れて、ラップで蓋をし、レンジで、5分チンします。

にんじんは、細切りに、玉ねぎは、繊維に沿って、薄切りにし、水に漬けておきます。

きゅうりは、薄いめの輪切りにします。

芋が、チン出来れば、アラの入れたボウルに入れ、よく潰し混ぜます。

軽く混ざれば、残りの全てを混ぜて、器に移して、完成