ウニオムレツ
サックサックに焼いたトーストに載せると最高。贅沢なオムレツです
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ウニが余ったので、贅沢に朝ご飯に使ってみましたぁ〜
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卵、塩コショウ、牛乳をよく混ぜアサツキを混ぜておく。
フライパンでオリーブオイルを熱し、ニンニクを焦がさない様に炒める
ニンニクの香りが十分でたらウニを加え、10秒ほど炒めたら卵を一気に加え、型を整えて半熟の状態で完成
ウニに火を入れすぎるとボソボソになるので、油を絡める程度で卵を加える。ニンニクは焦がさないけどしっかり炒めて下さい
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