長ネギは斜め切り、ベーコン、赤唐辛子は適当に切る。なめこはザルに入れサッと水で洗う。

フライパンを熱しオリーブ油でベーコンがカリっとするまで炒めたら長ネギを入れ中火で焦げ目が軽くつくまで炒めなめこも加える。

塩ひとつまみ入れて茹でたパスタを素早く入れみりん、めんつゆで味付けし火を止めてごま油を回し入れて混ぜる。

お皿に盛り付けお好みで赤唐辛子、刻みのりを上に乗せて完成。