タコと青ネギの酢味噌和え(ぬた）
tokotann @cook_40070593
ねぎ大好きさんの簡単に出来る一品です。
お酒のオツマミ、箸休めに･･･
このレシピの生い立ち
子供の頃、母が分葱で良く作っていましたが あまり好きではありませんでした。
歳を取ると【おふくろの味】的な物が食べたくなって、母の味を思い出し作ってみました。
今は、大好きになりました(笑）
タコと青ネギの酢味噌和え(ぬた）
ねぎ大好きさんの簡単に出来る一品です。
お酒のオツマミ、箸休めに･･･
このレシピの生い立ち
子供の頃、母が分葱で良く作っていましたが あまり好きではありませんでした。
歳を取ると【おふくろの味】的な物が食べたくなって、母の味を思い出し作ってみました。
今は、大好きになりました(笑）
作り方
- 1
●印を混ぜ合わせ酢味噌を作ります。
-
- 2
青ねぎは4～5㎝の長さに切り白い部分と青い部分に分けておきます。
-
- 3
茹でタコは2～3ミリの斜め薄切りにします。
-
- 4
鍋に湯を沸かし沸騰したら青ねぎの白い部分を入れます。
-
- 5
30秒経ったら青い部分を入れます。
-
- 6
更に30秒経ったら
ざるに上げて時々 上下を返して冷まします。 -
- 7
青ねぎが冷めたらしっかり水気を絞り①の酢味噌と③のタコを混ぜ合わせて出来上がりです。
コツ・ポイント
青ねぎは茹ですぎない様にしましょう。
大阪府在住＊娘は結婚して 主人と二人暮らし、2018年3月19日 孫(女の子)が産まれました。料理を作る事と食べる事が大好きです ＆ 嵐も大好き!!皆さんのレシピに助けられ、家族の「美味しいね！」が一番の喜びです。2023年11月9日にくも膜下出血で救急搬送。幸いに一命を取り止めました。手足や言葉の障害は無いのですが少し頭のふらつきがあり長時間キッチンに立つ事がつらいので今は簡単に作れるレシピばかり作っています。頂いたつくれぽ嬉しく拝見感謝💕つくれぽのお礼コメントお時間頂いております。気軽に tokoちゃん て呼んでネ ♡2013年６月15日 キッチン開設
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