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簡単♡野菜たっぷりトマトパスタ♪
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簡単♡野菜たっぷりトマトパスタ♪-レシピのメイン写真

簡単♡野菜たっぷりトマトパスタ♪

kaomama
kaomama @cook_40167397

冷蔵庫で余っていた野菜で簡単にトマトパスタができちゃいます☆
このレシピの生い立ち
今年はたっくさんトマトをいただいたので、トマトソースのパスタを何度か作っています。これは冷蔵庫の余り野菜で作ってみたトマトソースパスタで、意外とおいしくできた1品です♪

冷蔵庫で余っていた野菜で簡単にトマトパスタができちゃいます☆
このレシピの生い立ち
今年はたっくさんトマトをいただいたので、トマトソースのパスタを何度か作っています。これは冷蔵庫の余り野菜で作ってみたトマトソースパスタで、意外とおいしくできた1品です♪

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簡単♡野菜たっぷりトマトパスタ♪

kaomama
kaomama @cook_40167397

冷蔵庫で余っていた野菜で簡単にトマトパスタができちゃいます☆
このレシピの生い立ち
今年はたっくさんトマトをいただいたので、トマトソースのパスタを何度か作っています。これは冷蔵庫の余り野菜で作ってみたトマトソースパスタで、意外とおいしくできた1品です♪

冷蔵庫で余っていた野菜で簡単にトマトパスタができちゃいます☆
このレシピの生い立ち
今年はたっくさんトマトをいただいたので、トマトソースのパスタを何度か作っています。これは冷蔵庫の余り野菜で作ってみたトマトソースパスタで、意外とおいしくできた1品です♪

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材料

2人分
  • トマト 中2個
  • ベーコン 2枚くらい
  • たまねぎ 1/2玉
  • ほうれんそう 3束くらい
  • ピーマン 中2個
  • にんにく 2かけ
  • パスタ 2人分
  • パスタのゆで汁 少々
  • オリーブオイル 大さじ2
  • ★塩、ブラックペッパー 各少々
  • ★ケチャップ 小さじ2
  • ★ウスターソース 小さじ1
  • ★顆粒コンソメ 少々
  • ★乾燥バジル(あれば) 3振りくらい
  • ★乾燥オレガノ(あれば) 3振りくらい
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作り方

  1. 1

    にんにくはスライスする(荒みじんでもチューブでも大丈夫です)。
    玉ねぎ、ピーマンベーコンも食べやすい大きさに切る。

    • 簡単♡野菜たっぷりトマトパスタ♪作り方1写真
  2. 2

    トマトはできれば皮を湯むきして1センチ角に切る。

    • 簡単♡野菜たっぷりトマトパスタ♪作り方2写真
  3. 3

    ☆湯むき☆
    トマトのお尻に包丁で浅く×の切れ目を入れる。
    熱湯へ約30秒入れたあと冷水へ取り出すと簡単に皮がむけます。

  4. 4

    フライパンへオリーブオイル、にんにくを入れる。
    にんにくの香りがたったら、2のトマトを手でぎゅっとつぶしながら入れる。

    • 簡単♡野菜たっぷりトマトパスタ♪作り方4写真
  5. 5

    しゃもじでトマトをつぶしながら一煮立ちさせる。
    ふつふつしたら、ほうれんそう以外の野菜とベーコンを投入し煮炒める。

    • 簡単♡野菜たっぷりトマトパスタ♪作り方5写真
  6. 6

    パスタを、表示時間より1分短い時間でゆでる。
    ほうれんそうを食べやすい大きさに切り5へ入れる。

    • 簡単♡野菜たっぷりトマトパスタ♪作り方6写真
  7. 7

    ほうれんそうを入れた後、★を入れソースの味をととのえる。(やや濃い味でも茹で汁を入れるので大丈夫です)

    • 簡単♡野菜たっぷりトマトパスタ♪作り方7写真
  8. 8

    茹でたパスタをフライパンへ投入しさっとからめる!茹で汁で味を調整して完成!

    • 簡単♡野菜たっぷりトマトパスタ♪作り方8写真
  9. 9

    器に盛って、お好みで黒胡椒をパラパラふりかけたり、乾燥パセリを散らしても良いかも♪

    • 簡単♡野菜たっぷりトマトパスタ♪作り方9写真

コツ・ポイント

入れる野菜は特に決まってませんので、余っている野菜でOKです。夏ならナスとかいれてもおいしいかも♪
生トマトで作っているので少し水分が多いソースになりますが、本格的な感じもあっておいしいです♡

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kaomama
kaomama @cook_40167397
2012/07/26 07:30に公開

このレシピのキーワード

パスタ トマト ピーマン ベーコン ほうれん草 にんにく 玉ねぎ ケチャップ

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