じゃがいもとお米のコロッケ

Name: じゃがいもとお米のコロッケ
Yield: 16個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: EcoMil アーモンドミルク （パウダー） 小さじ1; じゃがいも 小4個; ごはん 茶わん 少なめ1杯; 玉ねぎ 1/4個; にんじん 1/4個; 水 100cc; 塩 適量; ケチャップ 適量; 油 適量; 小麦粉 適量; パン粉 適量; ハーブお好みで 適量

プレマ @prema_recipe

卵・牛乳不使用のおいしいコロッケができました♪
このレシピの生い立ち
EcoMilの甘さとじゃがいもの優しい甘さは相性が良いようです。ご飯をいれることでボリュームも出ますし、ご飯だけでも、じゃがいもだけでも美味しいように感じます。

じゃがいもとお米のコロッケ

プレマ @prema_recipe

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材料

16個分

EcoMil アーモンドミルク（パウダー）小さじ1
じゃがいも小4個
ごはん茶わん少なめ1杯
玉ねぎ 1/4個
にんじん 1/4個
水 100cc
塩適量
ケチャップ適量
油適量
小麦粉適量
パン粉適量
ハーブお好みで適量

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作り方

1

ジャガイモは蒸して、蒸し上がったらすり鉢で潰しながらハーブを適量入れる。(今回はディルを入れました。)
2

玉ねぎとにんじんをみじんぎりにして、炒める。
3

水100ccにEcoMil小さじ1杯を溶いて、2に注ぐ。
4

ごはんとじゃがいもを入れ、塩とケチャップで調味し、冷す。
5

成形して水溶き小麦粉にくぐらせてパン粉をつける。
6

180度の油で揚げたら、できあがり。

コツ・ポイント

美味しいです。ハーブが効いているので、アーモンドの風味を感じませんが、もっとEcoMilをいれても良かったかなと思いました。

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つくれぽ

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プレマ @prema_recipe

2015/10/13 07:52に公開

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