１０年味噌

Name: １０年味噌
Yield: 小瓶ひとつ分
Cuisine: 日本語
Ingredients: えごま 50g; 味噌 50g; 砂糖 30g; 酒 大さじ1; みりん 大さじ2; 醤油 大さじ1/2

こはる日和♪ @cook_40230737

甘味噌なので、ご飯にも煮物にもよく合います♪子どもも大好きです。
このレシピの生い立ち
身体に良いとされるα-リノレン酸を多くふくむえごま。実家で頂き、レシピも教えてもらいました。
10年長生きするという味噌です。

１０年味噌

こはる日和♪ @cook_40230737

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材料

小瓶ひとつ分

えごま 50g
味噌 50g
砂糖 30g
酒大さじ1
みりん大さじ2
醤油大さじ1/2

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作り方

1

えごまをフライパンで香りが出るまで炒る。
2

すりつぶす。ミルサーを使うと早いです。
3

すりつぶした②をフライパンにもどし火を着け、調味料を入れて混ざったら火を止める。
4
瓶につめる。

コツ・ポイント

エゴマはかたいのでそのままだと口の中でプチプチ残る感じです。その食感も残しつつしっかり擦りましょう

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つくれぽ

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こはる日和♪ @cook_40230737

2015/11/20 10:56に公開

高1と中2になる兄妹と6才娘の3児の母です毎日の献立に困った時のCOOKPAD様(^人^)美味しいものを見るの大好き❤作りたくなっちゃいます。上手くできて二度嬉しい❤喜んで食べてくれると三度嬉しい❤旦那さんが釣ってきてくれるお魚は骨まで頂いてお野菜は旬を味わう♪海と山の恵みに感謝して今日も家族のために美味しいご飯を作ります！

このレシピのキーワード

えごま酒味噌

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