しっとり♡スイートポテト
aki✩ @cook_40226444
バターと生クリームでしっとり*.なめらか*.♡
ひとくちサイズのかわいいスイートポテトです(•ө•)*.♡
このレシピの生い立ち
さつまいものおいしい季節にしっとり♡なめらかなスイートポテトが食べたくて*.♡
絞り出しのスイートポテトになりました(•ө•)❁
しっとり♡スイートポテト
バターと生クリームでしっとり*.なめらか*.♡
ひとくちサイズのかわいいスイートポテトです(•ө•)*.♡
このレシピの生い立ち
さつまいものおいしい季節にしっとり♡なめらかなスイートポテトが食べたくて*.♡
絞り出しのスイートポテトになりました(•ө•)❁
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは水洗いして皮をむき1cmの半月切りにし鍋に入れ5分ほど水にさらす。
- 2
さらしていた水を捨て芋にかぶるくらい水を入れ蓋をして弱火～中火で15～20分くらい茹でる。(竹串がスッと通ればＯＫ。)
- 3
お湯を捨て熱いうちにマッシュする。
なめらかになったらバター、三温糖、塩の順に入れ、その都度よく混ぜる。
- 4
生クリームを様子を見ながら入れ混ぜる。
(ゆるかったら混ぜながら火にかけ少し水分をとばす。)卵黄を入れ混ぜる。
- 5
✩オーブンを200℃に温めておく。
シリコンカップにベーキングカップを置き絞り袋に入れた④を絞る。
-
- 6
＊を合わせたものをハケで優しく塗る。
-
- 7
200℃のオーブンで15～20分くらい焼く。
表面にいい焼き色がついたらＯＫ♡
-
- 8
✩バニラオイルを加える場合は④の卵黄を入れるときに混ぜる。
- 9
✩2015.12.26 作り方②一部、変更し
ました。
印刷してくださった方、確認お願い
します。
コツ・ポイント
✩さつまいもによって甘さが違うので砂糖の量はお好みで調整してください。
✩生クリームは少しずつ加えスムーズに絞り出せるくらいの状態に量を調整してください。
✩口金は丸口金#10(口径11mm)を使用しました。
つくれぽ
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