鮭をフライパンで焼く。皮と骨を取ってほぐしておく。

玉ねぎとエリンギを切り、ごま油で炒める。酒・みりん・醤油で味付け、塩も軽めにふる。

ブロッコリーとマカロニをゆでる。

1～3の具材を耐熱皿に入れ、いりごまとみそチューブをかける。

フライパンに☆を全て入れ、とろみがつくまで弱火でじっくり混ぜる。コショウを軽くふる。

5のホワイトソースを耐熱皿にかけ、チーズをのせ、トースターで約４分焦げ目がつくまで焼けば完成。