チョコレット・ファッジ・プディン

チョコソースがとろっと溢れるイギリスのお菓子~Chocolate Fudge Pudding
このレシピの生い立ち
食べる時に底に溜まったソースが勝手に溢れてくる焼き菓子をSelf -Saucing Puddingと言います。
元のレシピはこの2.5倍はお砂糖が入るのですが、その配合は 2013/12/03のごはん日記にメモしてます。
チョコレット・ファッジ・プディン
チョコソースがとろっと溢れるイギリスのお菓子~Chocolate Fudge Pudding
このレシピの生い立ち
食べる時に底に溜まったソースが勝手に溢れてくる焼き菓子をSelf -Saucing Puddingと言います。
元のレシピはこの2.5倍はお砂糖が入るのですが、その配合は 2013/12/03のごはん日記にメモしてます。
作り方
- 1
オーブンを190℃に予熱。120cc入る耐熱容器を用意し、粉類を入れてダマを取る様にくるくると混ぜます。
- 2
牛乳(生地が餅みたいになる場合は少し多めに)を加えてよく混ぜます。できるだけ型に均一に広げます。
- 3
お砂糖とココアをふりかけて、熱湯を優しく注ぐ(混ぜないでそのまま)。
- 4
香料を落として、15~17分程焼き、表面が焼けたら出来上がり。156kcal。
- 5
モ●ゾフプリンポットの大きいほうで作るのがオススメ。小さい方やココット等で半量で作る場合は焼き時間は7~8分です。
コツ・ポイント
香料はヴァニラは勿論、ラムやコーヒーリキュールなどでもいいと思います。
プディン生地にシナモンやすりおろした柑橘類の皮を加えても雰囲気が変わります。
風味が欲しい場合は溶かしバター小匙1/2を牛乳の直後に加えてから混ぜてください。
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