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卵・乳製品不使用炊いたお米でバナナケーキ
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卵・乳製品不使用炊いたお米でバナナケーキ-レシピのメイン写真

卵・乳製品不使用炊いたお米でバナナケーキ

orangeep
orangeep @cook_40085928

卵・乳製品アレルギーの方でも大丈夫なケーキを作りました★
3ステップで簡単!もちもちのバナナケーキです♬
このレシピの生い立ち
数年前に乳製品アレルギーが発覚。今はそんなに気にしてないのですが、アレルギーの方の為のスイーツがあまりに少なかったので、作ってみました。

卵・乳製品アレルギーの方でも大丈夫なケーキを作りました★
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数年前に乳製品アレルギーが発覚。今はそんなに気にしてないのですが、アレルギーの方の為のスイーツがあまりに少なかったので、作ってみました。

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卵・乳製品不使用炊いたお米でバナナケーキ

orangeep
orangeep @cook_40085928

卵・乳製品アレルギーの方でも大丈夫なケーキを作りました★
3ステップで簡単!もちもちのバナナケーキです♬
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数年前に乳製品アレルギーが発覚。今はそんなに気にしてないのですが、アレルギーの方の為のスイーツがあまりに少なかったので、作ってみました。

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材料

型1個分
  • 材料A
  • バナナ(完熟) 1本
  • 豆乳 50g
  • 炊いたご飯 70g
  • オリーブオイル 40g
  • 材料B
  • 薄力粉 120g
  • ブラウンシュガー 80〜100g
  • ベーキングパウダー 小さじ1
  • 重曹 小さじ1/4
  • ラム酒 少々
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    1.材料Aをミキサーに入れてお米の形が無くなるまで混ぜる。この際、オーブン180度余熱on!

  2. 2

    2.材料Bをボールに全て入れ、泡立て器で混ぜるふるう必要がなくなります。

  3. 3

    3.1と2をヘラでさっくり混ぜて(混ぜ過ぎないように注意)180度のオーブンで30〜40分程焼く。冷まして出来上がり!

コツ・ポイント

私はラム酒の中にレーズンを入れて香りを移しています。これ、なかなかオススメです♬

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orangeep
orangeep @cook_40085928
2012/07/22 06:12に公開

このレシピのキーワード

ケーキ 豆乳 バナナ 薄力粉 ラム酒 ご飯

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