中華うま煮
jumborg7 @cook_40090338
材料を切って炒め、調味料混ぜて煮るだけ。
このレシピの生い立ち
自分好みの”中華うま煮”のメモ…覚え書きとして載せてます。
既にどなたかが同じようなレシピを掲載されていたらゴメンなさい。
中華うま煮
材料を切って炒め、調味料混ぜて煮るだけ。
このレシピの生い立ち
自分好みの”中華うま煮”のメモ…覚え書きとして載せてます。
既にどなたかが同じようなレシピを掲載されていたらゴメンなさい。
アプリでひらく作り方
- 1
肉，野菜を適当な大きさに切る。
生姜は薄切りにする。
★の調味料は混ぜておく。 - 2
フライパン(中華鍋)を強火で熱してゴマ油を引く。
- 3
生姜を入れて香りが発ってきたら、肉を入れて炒める。
- 4
肉の色が変わってきたら、かたい野菜から入れて、ざっと軽く火を通す。
- 5
★の調味料を入れ、煮立ってきたら、中火にして5分位煮込む。
- 6
塩，コショウで味を整え、水溶き片栗粉を加えてトロミをつけたら出来上がり。
コツ・ポイント
最初は結構かさばるので、大きめの中華鍋等を使った方が料理し易いかと。
鶏ガラスープの素は分量の水のうち、50ccほどをお湯にしてよく溶かす。
水溶き片栗粉を入れる際は、火を止めて入れるとダマになり難い。
生姜は薄切りが好み。
つくれぽ
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