こっくりツヤツヤ！鶏の照り焼き
。・Yun・。 @cook_40088692
家族に人気！てりってりのちょっとリードしたおもてなしメイン作っちゃいましょ♪
このレシピの生い立ち
もともとは母からおそわって、自分の味とコラボしました!
こっくりツヤツヤ！鶏の照り焼き
家族に人気！てりってりのちょっとリードしたおもてなしメイン作っちゃいましょ♪
このレシピの生い立ち
もともとは母からおそわって、自分の味とコラボしました!
アプリでひらく作り方
- 1
材料は全てそろえて、☆の材料は混ぜておく。
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- 2
フライパンに薄く油を敷いて熱し、肉を皮面からおいて焼き目を付ける。
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- 3
肉から油が出てくるのでくどくならないように良く拭き取る。焼き目がついたらひっくり返し同様に焼き目を付け油を取る。
- 4
両方に焼き目が付いたら☆の材料と砂糖を加え、蓋をして5分ほどクツクツ…。
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- 5
蓋を開けて、みりんとごま油を加え煮汁を鶏肉に回しかけながら少しとろみが出て来るまで煮詰める。煮詰め過ぎないように！
-
- 6
鶏肉を切ってお皿に盛り付け、煮汁を強火でフワーッと焦がさないように一気に煮つめて、お肉にかければ完成！
-
- 7
簡単だしおいしいし…今日のおかずはこれで決まり(＾＾)♪
-
コツ・ポイント
最後に煮汁を煮詰める事によってタレにはつやが出て、鶏肉に火が通り過ぎパサつく事を防ぎます。
肉臭くならないように、焼き始めの油はしっかり取りましょう。
カロリー減量にも繋がりますよ(＾＾)
つくれぽ
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