初心者簡単レモンホタテカルパッチョサラダ
ホタテ甘々紐コリコリジューシーホタテを広島レモンで風味豊かに！最高簡単に失敗なしの絶品サラダ(o^^o)
このレシピの生い立ち
ダーリン友達ホタテ漁師さんから10年もの天然ホタテが沢山届き即席冷蔵庫野菜だけでカルパッチョに！
初心者簡単レモンホタテカルパッチョサラダ
ホタテ甘々紐コリコリジューシーホタテを広島レモンで風味豊かに！最高簡単に失敗なしの絶品サラダ(o^^o)
このレシピの生い立ち
ダーリン友達ホタテ漁師さんから10年もの天然ホタテが沢山届き即席冷蔵庫野菜だけでカルパッチョに！
作り方
- 1
キュウリ、玉ねぎを粗めのみじん切りにきる
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- 2
野菜をボールに入れて塩大さじを入れて良く揉み込みそのまま置いておく
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- 3
分量のレモン汁、オリーブオイル、昆布茶、塩、コショウ、バルサミコ、バジルを入れる
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- 4
広島レモン周りを綺麗に洗い両端を切り半分は薄くスライスします
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- 5
レモン半分はジューサーで絞る
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- 6
レモンスライスを入れて混ぜ合わせ味を見る、好みで砂糖を加えてもOK！
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- 7
キュウリ、玉ねぎから水が出てます水洗いし塩をおとしガーゼに起きしっかり水を絞りきる
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- 8
タレに入れて混ぜ合わせ味を見る
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- 9
ご家庭で味は変えて下さい！うちは砂糖嫌うので砂糖は使いませんがご家庭により好みで砂糖を加えて下さいね！
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- 10
家では今回殻付き天然ほたてからレシピID19441898マグロ漁師さん超簡単ホタテさばき方参考(*^_^*)
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- 11
天然ホタテなので大きめです
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紐は3等分にします
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- 13
ホタテは天然なら必ず縦切りに、繊維に従い切ります！歯ごたえが違います
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- 14
タレの中に入れていきます
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- 15
良く混ぜ合わせラップして2〜3時間冷蔵庫でつけねかせます
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- 16
盛り合わせ（≧∇≦）
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今夜も美味しく栄養！！家族の身体為だけに大切な方には美味しく栄養を(o^^o)いただきまーす(@‾ρ‾@)
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- 18
コツ・ポイント
今夜天然ホタテだけど店売りは養殖なら横切りでも大丈夫です、ただホタテ貝柱は繊維に従い縦切りにした方がより食感良く食べれます、好みでタレはレモン汁量や砂糖を加えて下さいね！
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