バター以外の材料をパン捏ね機に投入。
ある程度まとまったら室温で軟らかくなったバターを入れ捏ねる。まとまったら取り出す

30度ぐらいで60分、1次発酵させる。終わったらガス抜きのためパンチして丸める。300ｇ×2+余りの生地に分割。

300ｇ×2の生地を成型し、1.5斤のパン型に入れる。
2次発酵を30度60分。
乾燥に気をつける。

190度で30分焼成。
完成です。