以外と簡単！自家製ハム
ハムって家で作れるんだっ！？
Σ（・□・；）
しかもカンタン…
このレシピの生い立ち
ママ友からもらった猪肉を美味しく食べたくて♪( ´▽｀)
アプリでひらく作り方
- 1
豚塊肉をタコ糸で巻く
(巻かなくても大丈夫です♪( ´▽｀))
-
- 2
肉以外の材料を混ぜて、肉にしっかりすり込む
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- 3
ラップで縦横それぞれ3回ずつ、ぎゅーっと巻きます
※ココで形が決まるので、寄せて寄せてギュッと巻いて下さい
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- 4
ジッパー袋に入れて、一週間冷蔵庫で寝かせます
- 5
一番大きな鍋にたっぷりの水でお湯を沸かします
- 6
袋から肉を取り出して、ラップを巻いたままお湯にどぼん！
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- 7
すぐに火を止めてフタをし、鍋をバスタオルでくるんで2時間放置！
(‾▽‾) - 8
お湯から取り出して、冷蔵庫でしっかり冷やせばできあがり♪( ´▽｀)
好きな厚さに切ってお召し上がり下さい。 -
- 9
ここからスモークウッドなどで2〜4時間スモークすれば、スモークハムになります
(‾▽‾) -
- 10
茹でるのは、炊飯器に沸かしたお湯と肉を入れて、保温ボタンポチッとでもいいですよ
(‾▽‾)
コツ・ポイント
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