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中華風粥
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中華風粥-レシピのメイン写真

中華風粥

空飛ぶおやた
空飛ぶおやた @cook_40049995

簡単な中華風のお粥です。

このレシピの生い立ち
中華街で食べたお粥を思い出しながら作ってみました。

簡単な中華風のお粥です。

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空飛ぶおやた
空飛ぶおやた @cook_40049995

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材料

一人分
  • 米 60g
  • 水 360cc
  • ねぎ、にんにく、生姜 各少々みじん切り
  • ごま油 少々
  • 中華スープの素 適量
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作り方

  1. 1

    まずは米を洗い、ざるにあげてごま油をふりかけ軽く手で混ぜます。
    そのまま30分以上置いておきましょう。

  2. 2

    フライパンに油をしき、ねぎ、生姜、ニンニクのみじん切りを香りが出るまで炒めます。

  3. 3

    フライパンに水と中華スープの素を加え、強火で煮立てます。

  4. 4

    煮立ったら弱火にして、1)の米を加え、こげないようにかき混ぜながら30-40分ほど煮たら、完成です。

コツ・ポイント

お湯の中にお米を入れることで、粘り気の少ないサラリとしたお粥になります。
粘り気があったほうがよければ、水から米を入れます。

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空飛ぶおやた
空飛ぶおやた @cook_40049995
2012/06/15 00:25に公開
お粥専門。和粥、中華粥、リゾット、洋風粥など、さまざまなお粥の作り方を研究しています。
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このレシピのキーワード

おかゆ ねぎ にんにく しょうが 米

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